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根據我國衛福部國健署的檔案，鼻咽癌為男士們癌症發生率第十二名，年齡平均為四十九歲，為最常見癌症中年齡平均最年輕的癌症，到現在為止鼻咽癌的發病原因還不是很清楚，最容易遇到的症狀是頸部腫塊，其原因是癌症轉移到淋巴結而致，大部分都不會痛，而是慢慢長大。

也會有部分病人出現別的表徵，好像長期鼻塞、流鼻血、痰中帶血、耳朵悶脹感、中耳積液等，較為不常見的表徵是頭痛、複視等，如果有疑似鼻咽癌的徵狀，需盡速就醫，透過內視鏡或者是切片等方法來進行診斷。較早前就發生一個案例，病患是一名十三歲國中男生，經常會有耳朵悶及頭痛，還有頸部有發生腫塊，看醫生後才發現罹患鼻咽癌，所幸獲得妥適的鼻咽癌治療，如今的情況良好。

肺癌在病理組織學上而言可以分為小細胞癌和非小細胞癌，百分之八十以上的病患得到的是非小細胞癌，其中又可以再區分為肺腺癌、大細胞癌、鱗狀上皮細胞癌；而肺腺癌是國人最常得到的。根據衛生福利部發表十大癌症致死原因，肺癌一直都位於榜首，每年死於肺癌的約有八仟人！

肺癌的發病率並不是最高的癌症、然而其死亡率卻是最高，顯示在治療上遇到了某些困難。為了拉長肺癌病患的存活時間，目前醫療體系正積極的方向是在診斷出癌症後早日掌握導致癌症的原因，規劃適用於病人的標靶治療藥物。

國內食安危機相繼出現，一波食物材料加價風潮正在催化中。有幾家連鎖餐飲體系也說，食物材料購買成本必定會上漲，且在短期內就會出現，漲多少就難以估算。此外，因為食安風暴引發市民減少外食頻率，有店家透露，餐飲市場將出現一次嚴峻的挑戰，可能會發生關店潮。

可喜的是，自從食安危機爆發之後，逼使飲食場所老闆們在買入食物材料跟餐飲設備的時候要更加注意品質與安全，故採購成本不能避免的會增加，而優質的原物料和餐飲設備也因為需求增加，售價上升也是可以預測到的，大概在近日就會看到。

美國一項調查發現，有良好的生活及飲食習慣，就可以大大減少患上攝護腺癌的風險，包括多吃番茄、少吃火腿、培根、香腸等加工製品、不抽煙、多吃含脂肪魚類、規律運動，和保持標準體重，將BMI維持在三十之下。其中少吃紅肉加工製品、多吃番茄所產生的防癌功用更是顯著。

實驗團隊分析超過四萬五千名男性飲食習慣，達二十五年之久，結果指出，假如多吃番茄、少吃紅肉加工肉品，得到致命攝護腺癌機率可減少差不多40%。

無良廠商非法使用銅葉綠素，引爆台灣更大的食品安全問題，另一種添加物銅葉綠素鈉更廣泛被添加在加工食品、飲品中，據彰化縣衛生主管機關表示，縱使有訂出使用限制可是不具檢測準則，已成例行稽查漏洞，要從源頭管控才能保障食安。

黑心食品廠商，加入有害人體致癌物質銅葉綠素，混充在食用油品內，包裝成高價的橄欖油跟葡萄籽油之外，更突顯國內更大的食品安全情況，連拉麵廠商都涉嫌違規添加；衛生福利部更公告另一項類似的色素銅葉綠素鈉，對人體的傷害程度與銅葉綠素相當，由於它是水溶性的，更普遍被使用在抹茶類飲品、麵條及餅乾等各類加工食品中，彰化縣衛生局長強調，雖然食品衛生管理法有制訂銅葉綠素鈉的使用標準，每公斤從0.5公克到0.05公克的比例，然而以現在台灣的餐飲設備與檢驗技術卻無法有效檢出，已成為例行性稽查漏洞，須從源頭進貨數字跟所產出食品的品項嚴格加以管控，不然的話就很可能有商人為了謀取利益而違規混合。

在澳洲的一項商業問卷調查顯示，過去十年六十五歲以上女性自行創業的比率是各年齡層之冠，澳洲女性長輩的創業者不盡然是待在家裡編織毛衣或用那些中古http://www.jia-en.com.tw 餐飲設備來做一些餅乾，而是經營事業來獲利，以增加離開職場後的收入。

根據西澳銀行今年的商業趨勢調查透露，過去十年，六十五歲以上女性長輩創業者創造了一萬八仟五佰份自營生意。在去年，女性長輩創業的比率大幅上升百分之十五點一，而在年紀相當的男士，則僅稍為增加一個百分點。Bankwest總經理泰勒透露，數字顯示澳大利亞退休女性尋求各種不同方法以增加退休後的收入。六十五歲以上退休女性的創業模式，主要是以服務為主的項目，像是攝影、美髮及園藝等。

導盲犬陪伴著想進入，竟然被餐廳阻擋！高雄有市民在上週的一個夜晚到鳳山一家牛排館吃飯，有預訂位子，但就是不能進入，因為餐廳注意到導盲犬，說消費者沒有先聲明會帶犬隻，不讓他們進去，就算民眾如何說明，還提供文件，確認它是導盲犬，牛排店還是不理，這也使得導盲犬協會非常火大，把全部過程公開放在網路上，讓民眾來看看是誰有道理。

消費者五人在餐廳門口一直站著，雖然已經訂好位，但就是不能入內，原因是牛排館注意到民眾有帶狗，也不理會它是一隻導盲犬，直接把消費者拒絕了。雙方因此吵了起來，而導盲犬就只有乖乖的在旁邊等，就被工作人員看成燙手山芋，不讓它進出，連消費者提供的證明也不看一眼，還詢問客人是否有盲人在場？原來上週一的晚上，導盲犬訓練者相約要在這間牛排館吃飯，於是把正在訓練的導盲幼犬帶來，卻被拒於門外。不准導盲犬進入，服務人員指出是要維護用餐環境跟餐飲設備，也憂心狂犬病擴散，但做法非常多不當的地方，是需要深入檢討的。

 一件讓人驚訝的研究顯示，從魚油中得出的Omega-3脂肪酸，會拉升男人患上前列腺癌的機率。眾所周知，魚油對健康是好的，因為魚油中富含Omega-3脂肪酸，有明顯減少罹患老年癡呆症、心血管疾病跟相當多相關疾病的可能性。據全國廣播公司的報導，凡事都是一體兩面的，Omega-3脂肪酸含量越高，得到前列腺癌的機率也相對的比較高。

來自俄亥俄州立大學醫學中心的實驗人員指出：這些魚油營養補充劑，劑量越來越高，在他們心目中令人憂心忡忡的。理由是魚油吃太多，得到惡性腫瘤的可能性可能會提升到七成那麼多。

連鎖加盟秋季展暨歡樂寶島伴手禮展即將在下週五(十三日)起，一連四天在世貿一館登場，有接近一百家的廠商、二百五十個展櫃聯合參加。值得突顯的是，今次五十萬元以下的小本創業公司行號數目超過一半，比去年有接近一倍的增幅，在現時不景氣的環境下，廠商要攻佔這個低門檻創業潮。

主辦單位台灣連鎖加盟促進協會說，這是102年最後一場連鎖加盟大展，參展的廠商都全力以赴拚本年度業績，像是著名早餐品牌把加盟門檻從六十萬元大幅降低到十萬元(有數量限制)；還有，這次的整體加盟準備金(計有加盟金、餐飲設備及軟硬體等)最高不超過兩佰萬元，也比前一年減少了大概有四分之一。

 從衛生署的研究數據來看，在2011年國民的十大癌症死因，肺癌位居第一，統計指出，每五例癌症死亡的人口中，就有一位是死於肺癌的。此外，由於肺癌早期很難被看出來，因此有高達八成的病人在被診斷出是肺癌時，多已到了晚期因此治療效果不佳。可幸醫療科技不斷的演進，當下已有更新的化療藥物出現，不簡止做到維持治療以預防病情趨惡，還可以兼顧患者的生活內容。